اگه از روی کنجکاوی برای اولین بار یه آووکادو خریدی اما طریقه مصرف آووکادو رو نمی‌دونی، این مقاله دقیقاً برای توئه! آووکادو نه‌تنها یه خوراکی خوشمزه‌ست، بلکه پر از چربی‌های مفیده و مناسب سبک زندگی سالمه. در ادامه، قراره با هم از صفر تا صد مصرف آووکادو رو یاد بگیریم، از انتخاب و برش تا سرو تا نگهداری. پس پیشبند رو ببند و بیا وارد دنیای سبز آووکادو بشیم!
چطور یک آووکادوی رسیده و خوب انتخاب کنیم؟
آووکادو رسیده چه رنگیه؟
آووکادوها معمولاً با پوست سبز تیره تا بنفش-قهوه‌ای دیده می‌شن. هر چی رنگ تیره‌تر باشه، احتمال رسیده‌تر بودنش بیشتره. اگه رنگ آووکادو خیلی سیاه باشه دیگه خراب شده. پوست آووکادو هم باید کمی چروکیده و با بافت زبر باشه.
لمسش کن!
آووکادو رو آروم فشار بده. اگه یه حالت نرمی رو حس کردی ولی هنوز فرم خودش رو حفظ کرده، رسیده‌ست و وقتشه بخوریش! اگه بیش از حد نرمه ممکنه خراب باشه مخصوصا اگه بوی بدی هم میده. و اگه کاملا سفته باید چند روز صبر کنی تا برسه.
پیشنهاد ما برای خرید آووکادوی تازه
آوُ آووکادوهاشو با دست از مزارع خودش تو شمال ایران برداشت می‌کنه. این یعنی می‌تونی از تازگی، کیفیت بالا و برداشت به‌موقعش مطمئن باشی. پس اگه تازگی و کیفیت برات مهمه، راحت‌ترین گزینه خرید آووکادو از آوُ هست.
قبل از خوردن، باید باهاش چیکار کنیم؟
اول شست‌وشوی آووکادو
با اینکه پوست آووکادو رو نمی‌خوریم، اما چون موقع برش چاقو با پوست تماس داره، حتماً قبلش با آب بشورش.
طریقه صحیح برش زدن آووکادو
۱. آووکادو رو به صورت عمودی از وسط، دور تا دور هسته برش بزن.
۲. دو نیمه رو خلاف جهت هم بچرخون تا از هم جدا شن.
۳. هسته رو با تیغه چاقو گیر بنداز و بیرون بیار. (برای راحت‌تر در آوردن هسته آووکادو، تیغه تیز چاقو رو با فشار روی هسته بزن تا فرو بره و بعد با چرخش کوچیک، بیرونش بکش. احتیاط یادت نره!)
پوست کندن یا با قاشق خوردن؟ کدوم بهتره؟
اگه آووکادو رسیده باشه، با یه قاشق راحت گوشت از پوست جدا میشه. اما اگه بخوای تکه‌تکه یا اسلایسی برش بدی، بعد از بیرون آوردن هسته، پوستش رو به‌آرومی جدا کن.
روش‌های متنوع مصرف آووکادو
ساده‌ترین و سریع‌ترین راه خوردن آووکادو به صورت خام هست. اگه دوست دارید، کمی نمک دریا و آبلیموی تازه بهش اضافه کن. اما اگه دنبال رسپی‌های خفن‌تر آووکادو هستی حتما به بخش دستورهای پخت آوُ سر بزن.
جلوگیری از تیر شدن آووکادو
آووکادو در تماس با هوا اکسید میشه و رنگش قهوه‌ای میشه. درست مثل سیب درختی. اما هنوز سالم و قابل خوردنه. برای اینکه جلوی این اتفاق رو بگیری، دو تا راه وجود داره:
نگهداری آووکادو در یخچال
کمی آبلیمو یا روغن زیتون به آووکادو بزن و داخل ظرف درب‌دار قرارش بده. بهتره پوست و هسته‌اش رو نگه داری تا دیرتر تیره بشه.
فریز کردن آووکادو
آووکادو له شده رو می‌تونی فریز کنی. ولی این کار برای آووکادوهای تکه‌ای و برش‌دار توصیه نمیشه چون بافتش خراب میشه.
دیدی؟ آووکادو اونقدرا هم عجیب و غریب نبود! راحت برش می‌زنی، با سلیقه خودت سرو می‌کنی و ازش لذت می‌بری. اگه دنبال یه تغذیه سالم و خوشمزه‌ای، وقتشه آووکادو رو وارد سبک زندگیت کنی. و با Avoe، همیشه می‌تونی به سادگی از یک محصول باکیفیت، تازه و مطمئن استفاده کنی. امتحانش کن؛ بهت خوش می‌گذره!
سوالات پرتکرار
۱. چطور بفهمم آووکادو آماده مصرفه؟
اگر با فشار ملایم نرم بود و پوستش تیره بود، آماده‌ست! اگر سفت بود، بذارش تو کیسه کاغذی تا برسه.
۲. می‌تونم آووکادو رو بپزم یا سرخ کنم؟
بله، ولی بهتره خام مصرف بشه تا خواصش حفظ بشن. اما برای تهیه برگر یا تخم‌مرغ تُست، گرم کردن کوتاه مشکلی نداره.
۳. آووکادو برای بچهها هم مناسبه؟
صد درصد! نرم، مقوی، بدون شکر و افزودنی. فقط برای شروع، مقدار کم و زیر نظر پزشک استفاده بشه.
۴. چرا آووکادو تلخ میشه بعضی وقتا؟
احتمالاً یا نارس بوده یا بیش‌ازحد رسیده. آووکادوی باکیفیت و تازه، تلخی نداره.
۵. آووکادو برای اضافه وزن چطوره؟
بر خلاف تصور، چون چربی سالم و فیبر زیادی داره باعث احساس سیری میشه و می‌تونه از پرخوری جلوگیری کنه.
