آیا به‌دنبال یک افزودنی خاص، سالم و متفاوت برای ساندویچ‌ها، سالادها یا حتی بشقاب غذاهای روزانه‌تان هستید؟ وقت آن رسیده که با یک طعم جدید و جذاب آشنا شوید: ترشی آووکادو! این خوراکی خاص با ترکیب دلپذیر تازگی آووکادو، سرکه بالزامیک، ادویه‌ها و سبزی‌های معطر، تجربه‌ای منحصر‌به‌فرد برای عاشقان طعم‌های خلاقانه به‌ارمغان می‌آورد. طعمی ملایم، بافتی خامه‌ای و در عین حال اسیدی و دلچسب؛ چیزی بین گواکاموله و ترشی کلاسیک!
یکی از نکات مثبت این غذا، ارزش غذایی بالای آن است. آووکادو سرشار از چربی‌های مفید (مانند اسیدهای چرب امگا ۳)، ویتامین E، پتاسیم و آنتی‌اکسیدان‌هاست. وقتی این میوه را به شکلی سالم و بدون پخت زیاد به رژیم غذایی بیفزایید، نه‌تنها از طعم خاصش بهره‌مند می‌شوید بلکه به بهبود سلامت قلب، کاهش التهابات و احساس سیری طولانی‌مدت کمک می‌کنید. افزودن ترشی آووکادو به وعده‌های غذایی، گزینه‌ای عالی برای همه کسانی است که به‌فکر تغذیه سالم‌تر و جذاب‌تر هستند.
ترشی آووکادو، انتخابی هوشمندانه برای ورزشکارانی است که به دنبال وعده‌ای متعادل هستند؛ مناسب برای خانواده‌هایی که به‌دنبال افزودنی‌های طبیعی و کم‌نمک برای سفره‌شان هستند؛ و حتی برای آشپزهایی که می‌خواهند طعم‌های نو خلق کنند. این ترشی کم‌چرب، بدون نگه‌دارنده‌های مصنوعی و کاملاً گیاهی است. چیزی که حالا می‌تواند جایگاه خاصی در یخچال خانه شما داشته باشد!
مواد لازم برای تهیه ترشی آووکادو
- آووکادوی تازه: ۲ عدد متوسط
- آب لیمو تازه: ۳ قاشق غذاخوری
- سرکه سیب یا بالزامیک سفید: نصف پیمانه
- سیر (خُرد شده): ۲ حبه
- فلفل قرمز خشک (دلخواه): یک چهارم قاشق چای‌خوری
- دانه گشنیز یا تخم شوید: نصف قاشق چای‌خوری
- نمک دریا: یک قاشق چای‌خوری
- شکر قهوه‌ای (اختیاری): نصف قاشق چای‌خوری
- برگ جعفری یا گشنیز تازه: چند شاخه برای طعم‌دهی
- آب جوشیده سرد: نصف پیمانه
اطلاعات غذایی
150 kcal
کالری
1.7 g
پروتئین
13 g
چربی کل
7 g
کربوهیدرات
5 g
فیبر
2 g
قند طبیعی
0.9 g
سدیم (نمک)
طرز تهیه ترشی آووکادو
آماده‌سازی آووکادوها
با دقت آووکادوهای آوُ را شسته و خشک کنید. آن‌ها را به نصف برش زده، هسته‌ها را درآورید و سپس پوست‌شان را جدا کنید. هر نیمه را به برش‌هایی به ضخامت یک سانتی‌متر ببرید.
آماده‌سازی شیشه نگهدارنده
یک ظرف شیشه‌ای تمیز با درب محکم آماده کنید. حتماً ظرف را قبل از استفاده با آب داغ بشویید یا چند دقیقه در آب جوش قرار دهید تا ضدعفونی شود.
درست‌کردن محلول ترشی
در یک کاسه، آب لیمو، سرکه، نمک، شکر، دانه گشنیز، فلفل خشک، سیر له‌شده و آب جوشیده خنک شده را ترکیب کرده و خوب هم بزنید تا نمک و شکر حل شوند.
چیدن آووکادو در ظرف
برش‌های آووکادو را به‌آرامی در ظرف شیشه‌ای بچینید. بین هر لایه چند برگ تازه جعفری یا گشنیز قرار دهید تا عطر بیشتری به ترشی بدهد.
ریختن مایع ترشی روی آووکادو
مخلوط محلول ترشی را روی آووکادوها ریخته تا کاملاً آن‌ها را بپوشاند. اگر نیاز بود کمی دیگر آب اضافه کنید، اما حداقل یک بند انگشت از بالا فضای خالی بگذارید. درب شیشه را محکم ببندید.
زمان استراحت و نگهداری
شیشه ترشی را حداقل ۲ ساعت در یخچال بگذارید (هرچقدر بیشتر بماند، طعم بهتری می‌گیرد. توصیه: ۱۲ تا ۲۴ ساعت). ترشی تا ۵ روز در یخچال قابل نگهداری است.
ترشی آووکادو تجربه‌ای منحصر‌به‌فرد برای عاشقان طعم‌های متنوع و سبک زندگی سالم است. این رسپی ساده، ترکیبی از مزه‌های تند، ترش، ملایم و خامه‌ای را در کنار کیفیت بالا و خواص فوق‌العاده آووکادو ارائه می‌دهد. برای تهیه ترشی‌هایی لذیذ، انتخاب بهترین آووکادو حرف اول را می‌زند؛ و اینجا جایی است که آوُ وارد می‌شود!
پس همین حالا از فروشگاه آوُ دیدن کنید، آووکادوهای تازه و باکیفیت سفارش دهید و خودتان را به دنیای طعم‌های سالم و نوآورانه دعوت کنید. خرید آووکادو تازه از avoe.
