آیا به دنبال یک سس خوش‌طعم، سالم و مغذی هستید که در عین حال ساده و سریع آماده شود؟ سس آووکادو با کفیر، انتخابی هوشمندانه برای کسانی است که به تغذیه سالم اهمیت می‌دهند و دوست دارند غذاهای خانگی و طبیعی‌تری را جایگزین فرآورده‌های صنعتی کنند. این سس خامه‌ای بافتی نرم و مخملی دارد؛ طعمی ملایم، تازه و کمی تند به واسطه آب‌لیموی تازه و سیر که آن را به پایه‌ای عالی برای انواع سالاد، ساندویچ، خوراک پروتئینی گیاهی یا حتی به‌عنوان دیپ کنار سبزیجات خام یا چیپس تبدیل می‌کند.
ویژگی متمایز این سس، استفاده از کفیر است. یک نوشیدنی تخمیری سرشار از پروبیوتیک که برای سلامت دستگاه گوارش و سیستم ایمنی بدن فوق‌العاده مفید است. در کنار آووکادو که منبعی غنی از چربی‌های مفید (اسیدهای چرب امگا ۹ و امگا ۳)، فیبر، پتاسیم و آنتی‌اکسیدان‌هاست، این ترکیب به یک گزینه‌ی بی‌نظیر برای افزایش کیفیت رژیم غذایی‌تان تبدیل می‌شود. بدون افزودنی‌های مصنوعی و مواد نگهدارنده، این سس هم خوشمزه است و هم مفید.
این رسپی برای همه مناسب است: اگر ورزشکار هستید و به دنبال منبع چربی سالم هستید؛ اگر عضو یک خانواده هستید و می‌خواهید در وعده‌های غذایی‌تان تنوع و ارزش غذایی بیشتری داشته باشید؛ یا حتی اگر گیاه‌خوار یا دنبال رژیم مدیترانه‌ای هستید. آماده‌سازی سریع، طعم لذت‌بخش و خواص فوق‌العاده، این سس را به یکی از آیتم‌های ثابت آشپزخانه شما تبدیل خواهد کرد، مخصوصاً وقتی از آوُ آووکادوی تازه و درجه‌یک تهیه می‌کنید.
مواد لازم برای تهیه سس آووکادو با کفیر
- آووکادو رسیده: یک عدد بزرگ
- کفیر ساده: نصف پیمانه (تقریباً ۱۲۰ میلی‌لیتر)
- آب‌لیمو تازه: یک قاشق غذاخوری
- سیر رنده‌شده: یک حبه (کوچک)
- برگ گشنیز یا جعفری تازه: ۲ قاشق غذاخوری
- نمک دریایی: نصف قاشق چای‌خوری
- فلفل سیاه تازه آسیاب‌شده: به مقدار لازم
- روغن زیتون: یک قاشق غذاخوری (اختیاری برای بافت ابریشمی)
اطلاعات غذایی
120 kcal
کالری
2 g
پروتئین
10 g
چربی کل
1.5 g
چربی اشباع‌شده
6 g
کربوهیدرات
4 g
فیبر
1 g
قند
130 mg
سدیم (نمک)
طرز تهیه سس آووکادو با کفیر
آووکادو را آماده کنید
آووکادو تازه و رسیده را از وسط به دو نیم تقسیم کرده، هسته را بیرون آورید و با قاشق گوشت آن را جدا کرده و به داخل مخلوط‌کن یا غذاساز بریزید. اگر از آوُ خرید کرده‌اید، مطمئن باشید که آووکادوی شما کاملاً رسیده و نرم است.
مواد دیگر را اضافه کنید
کفیر، سیر رنده‌شده، برگ‌های گشنیز یا جعفری، آب‌لیمو و نمک و فلفل را به آووکادو اضافه کنید. در صورت تمایل می‌توانید روغن زیتون را هم برای بافتی ابریشمی‌تر و طعمی غنی‌تر به مخلوط اضافه نمایید.
مخلوط کنید
همه مواد را حدود ۳۰ ثانیه تا ۱ دقیقه مخلوط کنید تا ترکیبی کاملاً یکدست، نرم و کرمی به‌دست آید. در صورت لزوم می‌توانید مقدار کمی کفیر بیشتری اضافه کنید تا غلظت نهایی به مقدار دلخواهتان برسد.
چشیدن و تنظیم طعم نهایی
طعم سس را بچشید و اگر نیاز بود کمی نمک یا آب‌لیمو اضافه کنید. برای طعم تندتر، می‌توانید کمی فلفل قرمز یا پاپریکا نیز بیافزایید.
سرو و نگهداری
سس را در ظرف درب‌دار بریزید. می‌توانید تا ۳ روز در یخچال نگهداری کنید. قبل از مصرف، آن را کمی هم بزنید تا دوباره یکدست شود.
سس آووکادو با کفیر، ترکیبی فوق‌العاده از سلامت و طعم است که آماده‌سازی‌اش فقط چند دقیقه وقت می‌برد اما می‌تواند به وعده‌های غذایی شما رنگ و بویی تازه ببخشد. چه در کنار غذای اصلی، چه به‌عنوان دیپ، یا روی سالاد و ساندویچ، این سس انتخابی عالی برای کسانی است که هم تغذیه سالم می‌خواهند و هم مزه‌های دلپذیر را دوست دارند.
برای تهیه یک سس با کیفیت بالا، پایه‌ی کار شما استفاده از آووکادوی تازه و درجه‌یک است. ما در آوُ (Avoe) تخصص‌مان تأمین بهترین آووکادو از مزارع منتخب است تا شما با خیال راحت، سالم‌ترین طعم‌ها را در خانه‌تان تجربه کنید.
همین حالا به وب‌سایت آوُ سر بزنید و آووکادوی تازه با کیفیت ممتاز را با اطمینان کامل تهیه کنید؛ چون غذای سالم، با یک انتخاب سالم شروع می‌شود.
