گواساکاکا یک سس متفاوت، مقوی و بسیار خوشطعم است که اگر بهدنبال همراهی سالم برای غذاهای روزمرهتان هستید، میتواند انتخابی فوقالعاده باشد. این سس سنتی ونزوئلایی با ترکیبی از آووکادوی تازه، گشنیز، پیاز و چند چاشنی خوشعطر تهیه میشود و معمولاً بهعنوان دیپ یا در کنار گوشتهای گریلشده، مرغ، سیبزمینی سرخشده یا حتی بهعنوان سس ساندویچ سرو میشود. گواساکاکا بافتی نرم و خامهای دارد و طعمی متعادل میان گواکاموله (Guacamole) و سالسای سبز ارائه میدهد.
یکی از بارزترین ویژگیهای گواساکاکا، ارزش غذایی بالا و قابلیت استفاده در رژیمهای غذایی گوناگون است. پایهی اصلی این سس، آووکادو، منبعی غنی از چربیهای مفید غیر اشباع، فیبر غذایی، پتاسیم و آنتیاکسیدانها محسوب میشود؛ ترکیباتی که نقش مهمی در سلامت قلب، افزایش انرژی و بهبود عملکرد بدن دارند. ترکیب آووکادو با سبزیجات تازهای مانند گشنیز و پیاز، باعث میشود گواساکاکا علاوهبر طعم دلپذیر، سرشار از ویتامینها و مواد معدنی ضروری باشد.
این سس کاملاً گیاهی است، فاقد گلوتن بوده و انتخابی مناسب برای افرادی بهشمار میرود که از رژیمهای وگان، گیاهخواری، کمکربوهیدرات یا سبک تغذیه سالم پیروی میکنند. همچنین بهدلیل استفاده از مواد تازه و طبیعی، میتواند جایگزین مناسبی برای سسهای صنعتی پرچرب و فرآوریشده باشد. اگر به کیفیت تغذیه، سلامت بدن و ارزش غذایی وعدههای غذایی خود اهمیت میدهید، گواساکاکا یک انتخاب خوشمزه، سالم و هوشمندانه برای تکمیل غذای شما خواهد بود.
گواساکاکا نهتنها بسیار ساده و سریع تهیه میشود، بلکه طعم تازه و زندهای دارد که هر وعدهای را جذابتر میکند. چه ورزشکار باشید و بخواهید یک میانوعده مقوی بخورید، یا مادر خانوادهای باشید که به دنبال گزینهای سالم برای بچههاست، این سس را میتوانید در عرض چند دقیقه آماده کرده و با خیال راحت و سالمی مصرف کنید، البته، به شرط آنکه آووکادوی تازه و باکیفیت از برند مطمئنی مثل آوُ داشته باشید.
مواد لازم برای تهیه گواساکاکا
- آووکادو رسیده بزرگ: یک عدد
- گشنیز تازه: یک دوم پیمانه
- پیاز سفید کوچک: یک دوم عدد
- سیر: یک حبه
- آب لیموترش تازه: دو قاشق غذاخوری
- روغن زیتون فرابکر: دو قاشق غذاخوری
- فلفل سبز (دلخواه): یک دوم عدد
- نمک: یک دوم قاشق چایخوری
- فلفل سیاه: به مقدار لازم
- آب سرد: ۲ تا ۳ قاشق غذاخوری (بر اساس غلظت مورد نظر)
اطلاعات غذایی
160 kcal
کالری
2 g
پروتئین
15 g
چربی کل
7 g
کربوهیدرات
5 g
فیبر
1 g
قند
0.25 g
سدیم (نمک)
طرز تهیه گامبهگام تهیه گواساکاکا
آمادهسازی اولیه مواد
آووکادوی رسیده را از وسط نصف کنید، هسته را درآورده و گوشت آن را با قاشق خارج کنید. گشنیز را بشویید و درشت خرد کنید. پیاز، سیر و فلفل سبز را هم خرد کنید.
قرار دادن مواد در مخلوط کن
تمام مواد آمادهشده را داخل مخلوطکن یا غذاساز بریزید؛ شامل آووکادو، گشنیز، پیاز، سیر، فلفل سبز (اگر رایحه تند را میپسندید)، روغن زیتون، آب لیمو، نمک، فلفل و ۲ قاشق غذاخوری آب سرد.
مخلوط کردن تا بافت یکدست شود
مخلوطکن را روشن کنید و تا زمانی که سس کاملاً نرم و خامهای شود، مواد را خوب بزنید. اگر بافت همچنان غلیظ بود، یک قاشق دیگر آب سرد اضافه کنید و دوباره مخلوط کنید.
چشیدن و تنظیم طعم
پس از مخلوط شدن، مزه کنید و اگر لازم بود مقداری نمک، آب لیمو یا فلفل بیشتر اضافه کنید. گواساکاکا باید طعمی تازه، کمی تُرش و کمی تند داشته باشد.
سرو کردن
گواساکاکا را میتوانید بهصورت دیپ کنار سبزیجات خام، نان پیتا، غذاهای گریلشده، تاکو یا حتی برگرهای گیاهی سرو کنید. بلافاصله بعد از آمادهسازی بهترین طعم را دارد.
گواساکاکا یک سس متفاوت و سالم از فرهنگ غذایی آمریکای جنوبی است که با آووکادوی باکیفیت، تبدیل به انتخابی بینظیر برای دوستداران غذاهای گیاهی و کسانی شده که سلامتی را در اولویت قرار میدهند. راز این طعم بینظیر در استفاده از آووکادوی تازه و خوشطعم است؛ دقیقاً همان چیزی که برند آوُ | Avoe با افتخار ارائه میدهد.
اگر میخواهید گواساکاکای خانگیتان طعمی بینقص داشته باشد، برای تهیه آووکادوهای تازه، باکیفیت با قیمت مناسب،همین حالا سری به فروشگاه آوُ بزنید.
