تارتنی آووکادو و مارچوبه یک انتخاب خوش‌طعم و سالم برای کسانی است که به غذای سبک، مقوی و زیبا اهمیت می‌دهند. این ترکیب خلاقانه از آووکادوی پرخاصیت و مارچوبه‌ی تازه، طعمی لطیف و چشم‌نواز به بشقاب شما می‌آورد؛ طعمی که هم برای وعده‌های روزمره مناسب است و هم برای پذیرایی در مهمانی‌ها. در دنیای پرسرعت امروز که دغدغه‌ی تغذیه‌ی سالم بیشتر از همیشه مطرح است، پیدا کردن غذایی که هم ارزش تغذیه‌ای بالا داشته باشد و هم خوشمزه باشد اهمیت دارد. این تارتنی دقیقا همان انتخاب هوشمندانه است؛ سبک، مغذی و آماده‌سازی سریع. یک ترکیب ساده اما اثرگذار که به سفره‌ی شما روح تازه‌ای می‌دهد.
آووکادو، ستاره اصلی این غذا، سرشار از چربی‌های مفید، پتاسیم، فیبر و ویتامین‌هایی مانند E و C است که نقش بسزایی در تقویت سیستم ایمنی، سلامت قلب و درخشندگی پوست ایفا می‌کند. به‌علاوه، ترکیب آن با مارچوبه (یک منبع فوق‌العاده از آنتی‌اکسیدان‌ها و ویتامین K) باعث می‌شود این غذا نه تنها طعم بی‌نظیری داشته باشد، بلکه بدن شما را نیز با بهترین مواد مغذی تغذیه کند.
تارتنی آووکادو و مارچوبه انتخابی فوق‌العاده برای افرادی است که به دنبال غذایی سبک و سالم برای ناهار یا شام هستند، ورزشکارانی که دنبال وعده‌ای غنی از مواد مغذی می‌گردند، یا خانواده‌هایی که دوست دارند بچه‌ها را به خوردن سبزیجات علاقه‌مند کنند. این غذا حتی برای گیاهخواران و وگان‌ها (در صورت استفاده از پایه تارت وگان) مناسب است.
مواد لازم برای تهیه تارتنی آووکادو و مارچوبه
- آووکادوی رسیده: دو عدد متوسط
- مارچوبه تازه: صد گرم
- نان باگت کامل یا اسلایس نان تُست کامل: هشت عدد
- سیر: یک حبه رنده شده
- آب لیمو ترش تازه: یک قاشق غذاخوری
- روغن زیتون: دو قاشق غذاخوری
- نمک دریا: به مقدار لازم
- فلفل سیاه تازه کوبیده: به مقدار لازم
- برگ ریحان تازه (اختیاری): چند برگ برای تزیین
- پنیر فتا (اختیاری برای مدل غیر وگان): پنجاه گرم خرد شده
اطلاعات غذایی
210 kcal
کالری
15 g
چربی کل
4 g
پروتئین
18 g
کربوهیدرات
6 g
فیبر
1 g
قند
0.5 g
سدیم (نمک)
طرز تهیه گام‌به‌گام تارتنی آووکادو و مارچوبه
آماده‌سازی مارچوبه
مارچوبه‌ها را بشویید و قسمت‌های انتهایی سفت آن را جدا کنید. سپس آن‌ها را در کمی آب جوش و نمک، به مدت ۳–۴ دقیقه بلانچ (جوش کوتاه) کنید و بلافاصله در آب سرد بیندازید تا رنگ سبزِ زنده خود را حفظ کنند. سپس خشک کرده و برش‌های مورب بزنید.
آماده‌سازی آووکادو
آووکادوهای رسیده آوُ را از وسط برش زده، هسته را جدا کرده، با قاشق گوشت آن را بیرون آورید و در یک کاسه بریزید. آب لیمو، نمک، فلفل، کمی روغن زیتون و سیر رنده‌شده را اضافه کرده و خوب له کنید تا یک بافت نرم و خامه‌ای به دست آید.
تست کردن نان
نان‌های باگت یا تُست را با کمی روغن زیتون چرب کنید و در فر با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد برای ۸–۱۰ دقیقه قرار دهید (یا در تابه خشک تست کنید) تا سطح آن‌ها طلایی و برشته شود.
ترکیب نهایی
روی هر قطعه نان برشته، یک لایه از مخلوط آووکادوی آماده شده را پخش کنید. مارچوبه‌های برش‌خورده را روی آن بچینید و برای طعم و رنگ بیشتر، چند تار پنیر فتا یا برگ ریحان اضافه کنید.
سرو نهایی
تارتنی‌ها را در بشقاب سرو بچینید و با چند دانه فلفل سیاه تازه، روغن زیتون و برگ‌های تازه سبزیجات تزیین نمایید. نوش جان!
اگر به دنبال یک رسپی ساده اما فوق‌العاده خوش‌طعم، سالم و سرشار از مواد مغذی هستید، «تارتنی آووکادو و مارچوبه» قطعاً انتخابی بی‌نقص است. این غذا نه‌تنها دلپذیر و مناسب تمام اعضای خانواده است، بلکه نشان می‌دهد خوردن سالم، می‌تواند زیبا، رنگارنگ و خوشمزه هم باشد.
برای تهیه یک آووکادوی تازه، رسیده و باکیفیت که هم طعم فوق‌العاده‌ای داشته باشد و هم ضامن سلامت شما باشد، حتماً از محصولات درجه‌یک آوُ (avoe) استفاده کنید. ما در آوُ، تنها بهترین آووکادوها را مستقیماً از مزارع منتخب، با کنترل کامل کیفیت، به خانه‌ی شما می‌رسانیم.
